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神戶的百年老店─大井肉店

http://www.oi-nikuten.co.jp/shop.html

 

 

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說到神戶牛大家第一個想到的一定是大井這間百年老店,許多名店都會標榜著他們是使用大井的肉,感覺大井出品等於品質保證,事實是不是如此我不清楚,不過觀光客的我們也跟著前去朝聖。

  

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原本沒有將神戶年排入預定的行程,畢竟它所費不貲,可前一天聊著聊著又覺得到神戶卻沒品嘗過神戶牛好像有一件很重要的事沒做,總是有那麼點遺憾,所以說走就走,馬上出發尋找神戶牛。

 

第一個跳進腦海的就是曾經在書上看到的大井,這時的我們對他還是一無所知,只知道它是一間百年老店當地人都很推,臨時決定的行程也來不及上網搜尋其他店家,就這麼決定好我們的目的地了。

 

大井算是很日式的店家,外觀十分樸實無華,感覺不出它的“高貴”( 真的是如此,在你看到MENU的那刻一定會深刻的感受到,驚恐。) 左邊是肉舖,從右邊的電梯上去就是賣熟食的地方,有我們前往的牛排館,再上去有壽喜燒,樓層記得不是很清楚了,因為我們不是做JR而是阪神電鐵,光找路就花了快半個多小時,當我們到達目的地時已經累的一句話都說不出來了,何況觀察四周的風景,先給我坐下再說。

 

 

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我們到達時已經是下午2點左右,不在午餐時間,裡面並沒有多餘的客人了。或許我們的出現也嚇到了已經要休息的人們,怎麼會有兩個穿的這麼隨性的人在這種時間前來?這也是我看到價位時的感想,我們應該穿個禮服再踩進來的。

 

出電梯後會請客人先坐在玄關的沙發上稍等,一邊休息也一邊點餐,MENU有英日文,基本上都是套餐為主,價格上的差異在點的主食,不同的肉類跟克數價位也不相同。我們點了兩種不同的牛肉,都是最低克數150g。

 

等待的時間有點長,可能是我們不在用餐時間上門,要等他們將所有的杯盤、器具和食材都準備好後才會請你就坐,當你坐下後一切井然有序,不會像台灣還有一堆手在你眼前晃來晃去,這大概就是日式服務細膩的地方吧。

 

因為同時段並無其他的客人,我們被安排到最裡面的包廂,有師傅直接在鐵板前幫我們服務,很尊貴的感覺,可惜無法溝通,不然應該會好玩許多。

 

   

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前菜的沙拉,蔬菜跟鮮肉片,不過我對生肉不是很感興趣。

鐵板蔬菜,味道很不錯,旁邊一小片一小片的是蒜頭片,但味道不腥,脆脆的很像洋芋片,一開始我們猜了很久都吃不出來它到底是什麼,很特別的口感,最後是跟師傅雞同鴨講了老半天才揭曉謎底。

 

 

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今天的重頭戲:神戶牛!!

 

左邊是還沒燒,右邊是燒完後的模樣。請不要懷疑,一個人就是一塊,所以小盤上裝的是兩人份的肉,一部分師傅將它切成小塊如圖右,一小部分則是和在前圖的豆芽菜中。很沒有飽足感,肉很軟嫩,就算只沾海鹽也很鮮甜,不過跟台灣的比到底有們有它的身價呢?這很難說,因為我是個很少吃牛肉的人,無法比較,不過米米說真的蠻好吃的,那應該就是不錯了吧,畢竟她吃過大江南北,哈。

 

 

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這塊土司一直誘惑著我們,從一開始在鐵盤上被烤的酥脆時就很想將它解剖下肚,可又怕它是另有功用的,也怕自己在這種高級餐廳失禮,對著穿和服的女將我們也不禁小心翼翼了起來,只好一直眼巴巴的望著它到最後,終於忍不住了才開口問:「這可以吃嗎?」「可以阿,大家都是這麼吃的,不用客氣。」

 

原來它的功用真的是用來吃的,哈哈哈,早說嘛。將它放到最後配著咖啡一起吃,當最是飯後的甜點,此時的吐司外圈酥脆,裡圈因為墊過牛肉,肉汁自然的被吸收又呈現軟嫩的口感,兩個都很棒,真想跟她說再來一片阿阿阿~

 

就這樣結束了我們神戶牛的體驗之旅。重點是我們到底燒了多少鈔票????猜!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

解答:  日幣10000円+一成服務費 = 11000円 !!!!

 

你說說我們是不是發了,匯率換算起來約等於4000台幣,出門在外真的是有種失心瘋的感覺,想我在台灣連王品都還沒去吃過,一下子就跳過那階段來到一客4000的程度了,瘋了瘋了,有辦法體會到我第一眼看到menu的震撼感了嗎?但當時真的是太累了,加上已經踏進門口了也不好意思轉頭就走,就這麼豁出去了。後來發現神戶有許多好店又不太貴的,所以功課要好好做,不要隨便發瘋,不然皮包會在日後不停的跟你抗議。

 

不過如果你是不在意這一點小錢的人,倒是可以來試試,享受一下日式貴婦的感覺。聽說到現在神戶的有錢人還是會很習慣的招待貴客到這用餐的,所以當當貴客吧!!

 

 


插話,

 

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因為我們不是坐JR,幾乎是繞了整個元盯商店街才找到,越過商店街後來到比較樸實的街區,更貼近傳統的生活,走在這樣的巷弄裡免不了東張西望一番,總想找出些的不同,自以為將電影上的景象搬了出來,其實都是一樣,安靜而緩慢的走著。

 

 

 

 

 

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